- 講師：
- 髙橋 淳氏（株式会社ワン・ダイニング代表取締役社長）
- プロフィール：
- 1961年1月東京生まれ。1984年成蹊大学経済学部卒業後、三井物産に入社。同社の繊維部門で11年間勤務した後、岳父が経営する精肉小売チェーンのダイリキ株式会社に入社。
2008年同社から分離した外食事業の株式会社ワン・ダイニング代表取締役社長に就任。現在、ダイリキ株式会社、また持ち株会社である株式会社1＆Dホールディングスの代表取締役社長も務める。関西・九州圏の商圏にとどまらず、看板ブランド焼肉店「ワン・カルビ」を2018年、東京近郊にも初出店し拡大中。
2013年日本経営品質賞(大規模部門)、2018年外食アワード2018(外食事業者部門)を受賞。
著書に「働く」を見つける―――10年後のあなたが変わる 目に見えない仕事術(ダイヤモンド社)がある。
もっと見る
ワン・ダイニング式 人材育成術
～採用・育成・定着のスリーステップ～
「人材」を「人財」として育成する秘訣を伝授します。
離職率も高く、採用が難しいと言われる飲食業界で、ワン・ダイニングはグループの社員・アルバイト合わせて約9,000人が自主的に店を盛り上げていく仕組みを構築。採用・育成・定着のスリーステップで「人財」を育成していくその秘訣を存分に語ります。
※セミナー開催時（2019年6月18日）の情報です。
日経ID決済でログインするとご利用いただけます。
動画一覧
- ワン・ダイニングの事業内容（06:04）
- 沿革～非効率性の追求（13:25）
- 人財戦略～採用（24:25）
- 人財戦略～育成（19:59）
- 人財戦略～定着（10:42）