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セミナーアーカイブ

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髙橋 淳氏(株式会社ワン・ダイニング代表取締役社長)セミナー「ワン・ダイニング式 人材育成術」  
講師:
髙橋 淳氏(株式会社ワン・ダイニング代表取締役社長)
プロフィール:
1961年1月東京生まれ。1984年成蹊大学経済学部卒業後、三井物産に入社。同社の繊維部門で11年間勤務した後、岳父が経営する精肉小売チェーンのダイリキ株式会社に入社。
2008年同社から分離した外食事業の株式会社ワン・ダイニング代表取締役社長に就任。現在、ダイリキ株式会社、また持ち株会社である株式会社1&Dホールディングスの代表取締役社長も務める。関西・九州圏の商圏にとどまらず、看板ブランド焼肉店「ワン・カルビ」を2018年、東京近郊にも初出店し拡大中。
2013年日本経営品質賞(大規模部門)、2018年外食アワード2018(外食事業者部門)を受賞。
著書に「働く」を見つける―――10年後のあなたが変わる 目に見えない仕事術(ダイヤモンド社)がある。

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ワン・ダイニング式 人材育成術
~採用・育成・定着のスリーステップ~

「人材」を「人財」として育成する秘訣を伝授します。
離職率も高く、採用が難しいと言われる飲食業界で、ワン・ダイニングはグループの社員・アルバイト合わせて約9,000人が自主的に店を盛り上げていく仕組みを構築。採用・育成・定着のスリーステップで「人財」を育成していくその秘訣を存分に語ります。
 ※セミナー開催時(2019年6月18日)の情報です。

動画一覧
  • ① ワン・ダイニングの事業内容(06:04)
  • ② 沿革~非効率性の追求(13:25)
  • ③ 人財戦略~採用(24:25)
  • ④ 人財戦略~育成(19:59)
  • ⑤ 人財戦略~定着(10:42)