ノーベル賞を運営するのはスウェーデンのストックホルムに本部がある「ノーベル財団」です。ノーベルの遺言に基づき、1901年にその莫大な遺産を基金としてノーベル賞が創設されました。ノーベル財団は基金を株式や国債、不動産などで運用し、賞金や運営費用を確保することが主な役割で、賞の選考には関わりません。経済学賞の賞金だけはスウェーデン国立銀行が用意します。
受賞者を選考するのは、物理学、化学、経済学の各賞がスウェーデンで最高の権威を持つ学術機関「スウェーデン王立科学アカデミー」、生理学・医学賞はスウェーデンの医科大学「カロリンスカ研究所」です。文学賞は学者・作家ら18人からなる学術機関「スウェーデン・アカデミー」が選出。平和賞はノルウェー国会が選んだ5人で構成する「ノルウェー・ノーベル委員会」が選考します。